מה את צריכה?

  • חבילה של אטריות שעועית
  • גזר חתוך לגפרורים
  • 2 מלפפונים חתוכים לרצועות
  • 1/4 אבוקדו פרוס
  • צרור עלי כוסברה חתוכים
  • 10 עלי נענע חתוכים
  • 1/2 פלפל צ׳ילי טרי
  • 10 עגבניות שרי
  • כף קשיו או שקדים פרוסים

לרוטב:

  • 2×2ס״מ ג׳ינג׳יר
  • 1 שן קלופה
  • 1/2 כוס לימון
  • 1 כף שמן שומשום
  • 3 כפות חומץ אורז או תפוחים
  • 3 כפות רוטב סויה
  • כף שמן שומשום
  • כף ג׳ינג׳ר טרי מגורד
  • כף מייפל

איך את מכינה?

  1. הניחי את האטריות בסיר או בקערה ושפכי מעל מים רותחים עד כיסוי
  2. כסי במכסה או בצלחת גדולה והמתיני כמה דקות עד שהאטריות רכות
  3. סנני אותן מהמים והניחי בקערת הגשה
  4. הוסיפי מעל את הגזר, המלפפונים והצ’ילי
  5. בקערה קטנה נפרדת ערבבי את מרכיבי הרוטב וזלפי מעל האטריות
  6. פזרי מעל עלי כוסברה, נענע וקשיו או שקדים